Maïssoep

Wat gaat erin

• ½ lbrundergehakt
• 2 cupwater
• 1 blikmaïskorrels met minder zout
• 2 blikcream style maïs natriumarm
• 1 cupuien, in blokjes
• 14.8 mlknoflook, fijngesneden
• 14.8 mlchilipoeder
• 2½ mlzout
• 2½ mlzwarte peper

Bereidingswijze

1. Zet een grote pan op middelhoog vuur, voeg het rundergehakt toe en bak het gedurende 8 tot 10 minuten rul tot het niet meer roze is, bruin is en een interne temperatuur van minstens 71°C heeft bereikt. Giet het overtollige vet uit de pan.
2. Voeg het water, de maïskorrels (natriumarm), de cream style maïs (natriumarm), de gesneden uien, de fijngehakte knoflook, het chilipoeder, het zout en de zwarte peper toe aan de pan en roer goed door elkaar.
3. Zet het vuur lager en laat de soep ongeveer 15 minuten zonder deksel sudderen, onder af en toe roeren, totdat de soep zachtjes borrelt en de uien zacht zijn. Schep de soep in kommen en serveer heet.