옥수수 수프

들어가는 재료

• ½ lb다진 소고기
• 2 컵물
• 1 캔저염 캔 옥수수
• 2 캔저염 크림 스타일 옥수수
• 1 컵양파(깍둑썰기한 것)
• 14.8 ml마늘, 곱게 다진 것
• 14.8 ml고춧가루
• 2½ ml소금
• 2½ ml후추

조리 방법

1. 큰 냄비를 중강불에 올린 후 다진 소고기를 넣고, 8~10분간 덩어리지지 않게 저어가며 붉은기가 없어지고 갈색이 돌며 속까지 완전히 익을 때(내부 온도 최소 160°F/71°C)까지 볶으세요. 냄비에서 기름기를 걸러내세요.
2. 물, 저염 홀 커넬 옥수수, 저염 크림 스타일 옥수수, 다진 양파, 잘게 썬 마늘, 칠리 파우더, 소금, 후추를 냄비에 넣고 잘 섞으세요.
3. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 열어둔 채로 가끔 저어가며 약 15분간 뭉근하게 끓이세요. 수프가 부드럽게 보글거리고 양파가 부드러워지면 그릇에 담아 뜨겁게 드세요.