Soupe au maïs

Ce qu'il faut

• ½ lbbœuf haché
• 2 tasseeau
• 1 boîtemaïs en grains entier, pauvre en sel
• 2 boîtemaïs en crème pauvre en sodium
• 1 tasseoignons en dés
• 14.8 mlail, finement haché
• 14.8 mlpoudre de chili
• 2½ mlsel
• 2½ mlpoivre noir

Préparation

1. Placez une grande casserole sur feu moyen-vif, ajoutez le bœuf haché et faites cuire en l'émiettant pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, qu'il soit bien doré et qu'il atteigne une température interne d'au moins 71°C (160°F). Égouttez l'excès de gras de la casserole.
2. Ajoutez l'eau, le maïs en grains à faible teneur en sodium, le maïs en crème à faible teneur en sodium, les oignons en dés, l'ail finement haché, la poudre de chili, le sel et le poivre noir dans la casserole, puis mélangez bien le tout.
3. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter à découvert pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la soupe frémisse doucement et que les oignons soient tendres, puis versez dans des bols et servez chaud.