شوربة الذرة

المكونات

• ½ lbلحم بقري مفروم
• 2 كوبماء
• 1 علبةذرة حبوب كاملة قليلة الصوديوم
• 2 علبةذرة كريمية قليلة الصوديوم
• 1 كوببصل مقطع مكعبات
• 14.8 mlثوم مفروم ناعم
• 14.8 mlبودرة فلفل حار
• 2½ mlملح
• 2½ mlفلفل أسود

طريقة التحضير

1. ضع قدراً كبيراً على نار متوسطة إلى عالية، وأضف اللحم المفروم، واطهه مع تفتيته حتى يتغير لونه ويتحمر، لمدة 8 إلى 10 دقائق، وتأكد من نضجه تماماً بحيث تصل درجة حرارته الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) على الأقل. تخلص من الدهون الزائدة في القدر.
2. أضف الماء، والذرة الكاملة قليلة الصوديوم، وذرة الكريمة قليلة الصوديوم، والبصل المقطع، والثوم المفروم ناعماً، ومسحوق الفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود إلى القدر، وقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
3. خفف الحرارة واترك الشوربة تغلي ببطء دون تغطية القدر لمدة 15 دقيقة تقريباً، مع التقليب من حين لآخر، حتى تبدأ الشوربة في الغليان الخفيف ويصبح البصل طرياً، ثم اسكبها في أطباق التقديم وقدمها ساخنة.