لحم الخنزير بالأناناس

المكونات

• 1فلفل رومي أخضر
• 4شرائح لحم خنزير بدون عظم
• 0.6 mlملح
• 14.8 mlزيت نباتي
• 1 كوبقطع أناناس معلبة مع عصيرها
• 1.2 mlزنجبيل مطحون
• 1.2 mlقرفة مطحونة

طريقة التحضير

1. قطعي الفلفل الرومي الأخضر إلى شرائح رقيقة.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار هادئة.
3. أضيفي شرائح لحم الخنزير إلى المقلاة وتبلي الوجه بالملح.
4. اطهي الشرائح لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى يختفي اللون الوردي تماماً.
5. انقلي لحم الخنزير المطهو من المقلاة إلى طبق التقديم.
6. ضعي شرائح الفلفل الرومي في المقلاة.
7. اسكبي قطع الأناناس مع العصير الخاص بها، ثم أضيفي الزنجبيل والقرفة وحركي الخليط.
8. اتركي الخليط يغلي بهدوء لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق.
9. وزعي صلصة الأناناس الدافئة فوق شرائح اللحم وقدميها.