Carottes glacées
Based on a recipe from Pennsylvania Nutrition Education Network, via USDA MyPlate Kitchen
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 29.6 mlmargarine ou beurre
- 1½ lbcarottes
- 1 tasseeau
- 1.2 mlpoivre noir
- 9.9 mlsucre
Préparation
- Épluchez les carottes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis détaillez-les en tronçons de 2,5 cm.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu doux.
- Ajoutez les carottes dans la casserole et remuez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées de beurre.
- Versez l'eau et assaisonnez avec le poivre.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres sous la fourchette.
- Égouttez l'excédent d'eau de la casserole.
- Saupoudrez le sucre sur les carottes.
- Couvrez la casserole et secouez-la vigoureusement sur le feu pendant 60 secondes.
- Continuez la cuisson pendant une dernière minute jusqu'à ce que les carottes soient brillantes et glacées, en faisant attention à ne pas les laisser brunir.
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