Mix de Milho e Feijão

O que vai

• ¼ xícaracebola picada
• 1 xícaramilho em conserva com baixo teor de sódio
• ¾ xícarafeijão vermelho cozido
• 3.7 mlpimenta em pó
• 1.2 mlpimenta calabresa (opcional)

Como preparar

1. Escorra 1 xícara de milho em conserva inteiro com baixo teor de sódio sobre uma tigela para coletar e reservar o líquido da conserva.
2. Despeje 3 colheres de sopa do líquido de milho reservado em uma panela média em fogo médio.
3. Adicione ¼ de xícara de cebola picada e cozinhe até ficar macia e translúcida, por cerca de 2 minutos.
4. Misture o milho escorrido, ¾ de xícara de feijão vermelho cozido, ¾ de colher de chá de pimenta em pó e ¼ de colher de chá de flocos de pimenta vermelha.
5. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura esteja bem quente e soltando vapor, por cerca de 10 minutos, então retire do fogo e sirva.