كوبلر الراوند لعيد الفصح

المكونات

• 1¾ كوبسكر، مقسم
• ¼ كوبنشا ذرة
• 4 كوبقطع راوند، نصف بوصة
• 1 كوبتوت العليق، غير محلى
• 29.6 mlعصير ليمون أصفر
• 1 كوبدقيق ماتزو
• ½ كوبزبدة غير مملحة (أو مارجرين)
• 0.6 mlجوزة الطيب مطحونة
• سوربيه ليمون أو كريمة مخفوقة (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت.
2. اخفق كوب وربع من السكر مع نشا الذرة داخل طبق خبز ضحل سعة 2 لتر.
3. قلّب قطع الراوند، والتوت، وعصير الليمون برفق حتى تتغطى الفاكهة بالتساوي.
4. اخلط دقيق الماتزو، مع نصف كوب السكر المتبقي، والزبدة، وجوزة الطيب، إما في محضرة الطعام أو بفرك المكونات باليد، حتى يتكون قوام فتاتي ناعم.
5. اضغط على طبقة التغطية بيدك لتشكل عناقيد صغيرة وانثرها فوق حشوة الفاكهة.
6. اخبز الطبق لمدة ساعة تقريبًا، وأخرجه بمجرد أن يتحول لون الوجه إلى البني الذهبي ويبدأ المنتصف في الغليان بقوة.
7. اترك الطبق يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم في أطباق، ويمكنك إضافة مغرفة من سوربيه الليمون أو القليل من الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.