سلطة الفاصوليا السوداء والأرز

المكونات

• ½ كوببصل مفروم
• ½ كوبفلفل رومي، مقطع
• 1 كوبأرز بني مطهو ومبرد
• 1 علبةفاصوليا سوداء، قليلة الصوديوم، مصفاة ومغسولة
• ¼ كوبخل أرز
• 2½ mlخردل بودرة (اختياري)
• 1ثوم مقطع
• 2½ mlملح
• 1.2 mlفلفل أسود
• 29.6 mlزيت نباتي

طريقة التحضير

1. اخلط البصل والفلفل الرومي والأرز المطبوخ والفاصوليا السوداء في وعاء كبير.
2. ضع الخل ومسحوق الخردل والثوم والملح والفلفل والزيت في برطمان بغطاء محكم.
3. رج البرطمان بقوة حتى تمتزج مكونات التتبيلة تماماً.
4. وزع التتبيلة فوق خليط الفاصوليا والأرز وقلب جيداً حتى تتغطى المكونات.
5. ضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم باردة.