خبز الذرة

المكونات

• 1 كوبدقيق ذرة
• 1 كوبدقيق متعدد الاستعمالات
• 29.6 mlسكر
• 14.8 mlبيكنج باودر
• 1بيض
• ¼ كوبزيت نباتي
• 1 كوبحليب منزوع الدسم

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت وادهني صينية خبز مقاس 8×9 بوصة بالزبدة أو الزيت.
2. اخفقي دقيق الذرة والدقيق الأبيض والسكر وبيكنج باودر معاً في وعاء كبير.
3. اخفقي البيضة في وعاء صغير منفصل حتى يمتزج الصفار مع البياض.
4. أضيفي البيضة المخفوقة والزيت والحليب إلى المكونات الجافة وحركي الخليط حتى يصبح ناعماً.
5. انقلي الخليط إلى الصينية المجهزة.
6. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح سطحها متماسكاً أو عند غرس عود خشبي في المنتصف يخرج نظيفاً.