Muffins de Abóbora com Cranberry

O que vai

• 2 xícarafarinha de trigo
• ¾ xícaraaçúcar
• 14.8 mlfermento químico
• 2½ mlsal
• 2½ mlcanela
• 3.7 mlpimenta-da-jamaica
• ⅓ xícaraóleo vegetal
• 2ovos grandes
• ¾ xícaraabóbora em lata
• 2 xícaracranberries picadas

Como preparar

1. Preaqueça o forno a 400 °F (aprox. 200 °C).
2. Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a canela e a pimenta-da-jamaica em uma tigela e reserve.
3. Em outro recipiente, bata o óleo, os ovos e a abóbora até a mistura ficar homogênea.
4. Despeje a mistura de abóbora sobre os ingredientes secos e mexa apenas até que a farinha esteja incorporada.
5. Incorpore delicadamente os cranberries picados à massa.
6. Distribua a massa em formas de muffin forradas com forminhas de papel.
7. Asse por 15 a 30 minutos até que estejam prontos.