Muffins à la citrouille et aux canneberges

Ce qu'il faut

• 2 tassefarine
• ¾ tassesucre
• 14.8 mllevure chimique
• 2½ mlsel
• 2½ mlcannelle
• 3.7 mlquatre-épices
• ⅓ tassehuile végétale
• 2gros œufs
• ¾ tassepurée de citrouille en conserve
• 2 tassecanneberges hachées

Préparation

1. Préchauffez votre four à 400 °F.
2. Fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, la cannelle et le quatre-épices dans un bol et mettez de côté.
3. Dans un autre récipient, battez l'huile, les œufs et la citrouille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Versez le mélange à la citrouille dans les ingrédients secs et remuez juste assez pour incorporer la farine.
5. Incorporez délicatement les canneberges hachées à la pâte.
6. Répartissez la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier.
7. Faites cuire pendant 15 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.