Bánh Muffin Cơ Bản

Nguyên liệu cần

• ¼ cốcdầu thực vật
• 1 cốcđường
• 1trứng
• 1¼ cốcsốt táo không đường
• 7.4 mlquế
• 4.9 mlmuối nở
• 1.2 mlmuối
• 1 cốcbột mì đa dụng
• 1 cốcbột mì nguyên cám
• cà rốt, nho khô hoặc hạt óc chó (tùy chọn)
• ½ cốcsữa tách béo (tùy chọn)

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 °F.
2. Chuẩn bị khuôn nướng bánh muffin bằng cách lót giấy lót bánh hoặc phết một lớp dầu chống dính vào đáy khuôn.
3. Dùng phới cầm tay hoặc máy đánh trứng đánh đều đường và bơ thực vật cho đến khi hỗn hợp mịn.
4. Trộn thêm trứng, sốt táo và sữa (nếu dùng).
5. Cho quế, bột nở, muối và cả hai loại bột vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
6. Trộn nhẹ tay cà rốt, nho khô hoặc quả óc chó vào nếu bạn muốn thêm các nguyên liệu này.
7. Chia bột vào các khuôn bánh muffin, đổ đầy khoảng hai phần ba mỗi khuôn.
8. Nướng bánh từ 15 đến 18 phút.