Carottes et courge épicées
Based on a recipe from Connecticut Food Policy Council, via USDA MyPlate Kitchen
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 2 tassecarottes
- 1½ tassecourge
- 4.9 mlvinaigre
- 0.1 tassebouillon de légumes ou de volaille pauvre en sel
- 4.9 mlsucre roux
- 7.4 mlmoutarde de Dijon ou forte
Préparation
- Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets de 5 cm, puis coupez la courge en morceaux de taille équivalente.
- Placez les carottes et le bouillon dans une casserole, couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez la courge et poursuivez la cuisson à couvert pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, en ajoutant un peu plus de bouillon si nécessaire pour éviter qu'ils n'attachent.
- Incorporez le vinaigre, la cassonade et la moutarde dans la casserole.
- Laissez mijoter à découvert à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé.
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