لفت وجزر بالسمسم

المكونات

• 14.8 mlزيت نباتي
• 2لفت متوسط
• 2جزر متوسط
• 0.6 mlملح
• 4فصوص ثوم
• 29.6 mlسمسم
• 44.4 mlعسل

طريقة التحضير

1. قشّر اللفت والجزر وقطعهما إلى مكعبات، وافرم فصوص الثوم.
2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ باللمعان، لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين.
3. أضف مكعبات اللفت والجزر والملح إلى المقلاة واطهِ المكونات مع التقليب من حين لآخر حتى تبدأ الخضروات في الطراوة، لمدة 5 إلى 7 دقائق.
4. أضف الثوم وبذور السمسم، واستمر في الطهي والتقليب بشكل متكرر حتى تفوح رائحتها وتبدأ الخضروات في التحول إلى اللون البني الذهبي، لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريباً.
5. أضف العسل تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتغطى الخضروات بالكامل وتصبح لامعة، لمدة دقيقة واحدة تقريباً، ثم ارفعها عن النار وقدمها دافئة.