Gà rán giòn nướng lò

Nguyên liệu cần

• ½ cốcsữa hoặc buttermilk không béo
• 4.9 mlgia vị ướp gia cầm
• 1 cốcvụn bắp ăn sáng
• 22.2 mlbột hành
• 22.2 mlbột tỏi
• 9.9 mltiêu đen
• 9.9 mlớt mảnh
• 4.9 mlbột gừng
• 4ức gà bỏ da
• 4đùi gà tỏi, bỏ da
• 1.2 mlbột ớt paprika
• 4.9 mldầu thực vật

Cách nấu

1. Rửa tay sạch bằng xà phòng và nước.
2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 °F (khoảng 175 °C).
3. Thêm 1/2 thìa cà phê gia vị ướp gia cầm vào sữa.
4. Trộn 1/2 thìa cà phê gia vị ướp gia cầm còn lại và tất cả các loại gia vị khác (trừ bột ớt paprika) với vụn bánh ngô, sau đó cho tất cả vào một túi nilon.
5. Nhúng gà vào sữa, lắc nhẹ cho ráo bớt sữa thừa, rồi nhanh tay cho vào túi chứa vụn bánh và gia vị rồi lắc đều.
6. Để gà vào tủ lạnh trong 1 giờ.
7. Lấy gà ra khỏi tủ lạnh và rắc một ít bột ớt paprika lên trên để tạo màu.
8. Xếp gà đều lên khay nướng đã được phết dầu. Dùng giấy bạc đậy kín và nướng trong 40 phút.
9. Gỡ giấy bạc ra và nướng tiếp trong khoảng 30 đến 40 phút nữa hoặc cho đến khi thịt gà có thể dễ dàng tách khỏi xương bằng nĩa. Phần đùi gà có thể chín nhanh hơn phần ức. Lớp vụn bánh sẽ tạo thành lớp "da" giòn. (Không được lật gà trong khi nướng.)