Хрустка курка в духовці

Інгредієнти

• ½ скл.знежирене молоко або кефір
• 4.9 mlприправа для птиці
• 1 скл.кукурудзяні пластівці, подрібнені
• 22.2 mlцибулевий порошок
• 22.2 mlчасниковий порошок
• 9.9 mlчорний мелений перець
• 9.9 mlпластівці гострого перцю
• 4.9 mlмелений імбир
• 4курячі грудки без шкіри
• 4курячі гомілки без шкіри
• 1.2 mlпаприка
• 4.9 mlовочева олія

Як готувати

1. Вимийте руки з милом та водою.
2. Розігрійте духовку до 350 °F.
3. Додайте 1/2 чайної ложки приправи для птиці в молоко.
4. Змішайте решту 1/2 чайної ложки приправи для птиці та всі інші спеції (крім паприки) з кукурудзяними пластівцями (крихтами) і покладіть у поліетиленовий пакет.
5. Вмочіть курку в молоко, струсіть, щоб видалити надлишки, а потім швидко струсіть у пакеті з приправами та крихтами.
6. Поставте в холодильник на 1 годину.
7. Дістаньте з холодильника і злегка посипте паприкою для кольору.
8. Рівномірно розкладіть курку на змащеному деку. Накрийте алюмінієвою фольгою і запікайте 40 хвилин.
9. Зніміть фольгу і продовжуйте запікати ще 30–40 хвилин, або доки м'ясо не буде легко відділятися від кістки за допомогою виделки. Гомілки можуть потребувати менше часу для запікання, ніж грудки. Крихти утворять хрустку "шкірочку". (Не перевертайте курку під час запікання.)