바삭한 오븐 프라이드 치킨

들어가는 재료

• ½ 컵무지방 우유 또는 버터밀크
• 4.9 ml가금류용 시즈닝
• 1 컵부순 콘플레이크
• 22.2 ml양파 가루
• 22.2 ml마늘 가루
• 9.9 ml후추
• 9.9 ml빻은 고추 플레이크
• 4.9 ml생강 가루
• 4닭가슴살, 껍질 제거
• 4닭다리, 껍질 제거
• 1.2 ml파프리카 가루
• 4.9 ml식용유

조리 방법

1. 비누와 물로 손을 깨끗이 씻으세요.
2. 오븐을 350°F(약 175°C)로 예열하세요.
3. 우유에 가금류용 시즈닝(poultry seasoning) 1/2티스푼을 넣으세요.
4. 남은 가금류용 시즈닝 1/2티스푼과 파프리카를 제외한 나머지 모든 향신료를 콘플레이크 가루와 섞은 뒤 비닐봉지에 담으세요.
5. 닭고기를 우유에 담갔다가 여분의 우유를 털어낸 후, 바로 시즈닝과 가루가 든 봉지에 넣어 흔들어 묻히세요.
6. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
7. 냉장고에서 꺼낸 뒤 색감을 위해 파프리카 가루를 가볍게 뿌려주세요.
8. 기름을 바른 베이킹 팬 위에 닭고기를 일정한 간격으로 놓으세요. 알루미늄 호일을 덮고 40분간 구우세요.
9. 호일을 제거하고 30~40분 더 굽거나, 포크로 찔렀을 때 살이 뼈에서 쉽게 떨어질 때까지 더 구우세요. 닭다리는 가슴살보다 조리 시간이 짧을 수 있습니다. 빵가루가 바삭한 '껍질'을 형성할 것입니다. (굽는 동안 닭고기를 뒤집지 마세요.)