Poulet croustillant au four

Ce qu'il faut

• ½ tasselait écrémé ou babeurre
• 4.9 mlassaisonnement pour volaille
• 1 tassecorn flakes, émiettés
• 22.2 mloignon en poudre
• 22.2 mlail en poudre
• 9.9 mlpoivre noir
• 9.9 mlflocons de piment
• 4.9 mlgingembre moulu
• 4blancs de poulet, sans peau
• 4pilons de poulet, sans peau
• 1.2 mlpaprika
• 4.9 mlhuile végétale

Préparation

1. Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.
2. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
3. Ajoutez 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille dans le lait.
4. Mélangez le reste de la 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille et toutes les autres épices (sauf le paprika) avec la chapelure de corn-flakes et placez le tout dans un sac en plastique.
5. Trempez le poulet dans le lait, secouez pour enlever l'excédent, puis secouez rapidement dans le sac avec l'assaisonnement et la chapelure.
6. Réfrigérez pendant 1 heure.
7. Sortez du réfrigérateur et saupoudrez légèrement de paprika pour la couleur.
8. Disposez le poulet uniformément sur une plaque de cuisson graissée. Couvrez avec du papier aluminium et faites cuire pendant 40 minutes.
9. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 30 à 40 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os à l'aide d'une fourchette. Les pilons peuvent nécessiter un temps de cuisson plus court que les blancs. La chapelure formera une « peau » croustillante. (Ne retournez pas le poulet pendant la cuisson.)