دجاج مقرمش في الفرن

المكونات

• ½ كوبحليب أو لبن رائب خالي الدسم
• 4.9 mlتوابل الدواجن
• 1 كوبرقائق ذرة مفتتة
• 22.2 mlبودرة بصل
• 22.2 mlبودرة ثوم
• 9.9 mlفلفل أسود
• 9.9 mlرقائق فلفل مجروشة
• 4.9 mlزنجبيل مطحون
• 4صدور دجاج بدون جلد
• 4أفخاذ دجاج بدون جلد
• 1.2 mlبابريكا
• 4.9 mlزيت نباتي

طريقة التحضير

1. اغسل يديك بالماء والصابون.
2. سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
3. أضف نصف ملعقة صغيرة من توابل الدواجن إلى الحليب.
4. اخلط النصف ملعقة صغيرة المتبقية من توابل الدواجن وجميع البهارات الأخرى (باستثناء البابريكا) مع فتات الكورن فليكس وضع الخليط في كيس بلاستيكي.
5. اغمس الدجاج في الحليب، ثم رجه لإزالة الفائض منه، وبعدها ضعه بسرعة في الكيس مع التوابل وفتات الكورن فليكس ورجه جيداً.
6. ضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
7. أخرج الدجاج من الثلاجة ورشه بخفة بالبابريكا لإعطائه لوناً.
8. وزّع قطع الدجاج بالتساوي في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو الزيت. غطّ الصينية بورق الألمنيوم واخبزها لمدة 40 دقيقة.
9. أزل ورق الألمنيوم واستمر في الخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة إضافية أو حتى يمكن نزع اللحم بسهولة عن العظم باستخدام الشوكة. قد تحتاج أفخاذ الدجاج وقتاً أقل في الفرن مقارنة بصدور الدجاج. سيشكل الفتات "جلداً" مقرمشاً. (لا تقلب الدجاج أثناء الخبز).