간단한 파프리카 속 채움 요리

들어가는 재료

• 1 컵현미 (생)
• 1 캔저염 검은콩
• 4피망
• 1 컵저지방 슈레드 체다 치즈
• 1토마토
• 1 컵살사 소스
• 소금 (선택 사항)

조리 방법

1. 오븐을 400°F(약 200°C)로 예열하고 현미는 포장지에 적힌 조리법대로 밥을 짓습니다.
2. 파프리카의 윗부분을 잘라내고 속의 씨와 심지를 긁어냅니다.
3. 검은콩은 체에 받쳐 헹군 뒤 물기를 완전히 뺍니다.
4. 볼에 지어둔 밥, 물기를 뺀 검은콩, 살사 소스, 그리고 소금(사용 시)을 넣고 잘 섞습니다.
5. 속을 파낸 각 파프리카 안에 준비한 속 재료를 3큰술 정도씩 채워 넣습니다.
6. 각 파프리카의 속 재료 위에 토마토 슬라이스 한 조각을 올리고 체다 치즈 2큰술을 뿌립니다.
7. 각 파프리카에 밥 혼합물을 3큰술 더 넣고 토마토 슬라이스를 하나씩 더 올려 파프리카를 가득 채웁니다. (이때 치즈는 아직 올리지 않습니다.)
8. 예열된 오븐에 파프리카를 넣고 30분간 굽습니다.
9. 각 파프리카 위에 체다 치즈 2큰술씩을 골고루 뿌린 뒤 오븐에 다시 넣어 15분 더 굽습니다.