باستا القرع العسلي المخبوزة

المكونات

• 2½ كوبقرع عسلي
• 4 ozمكرونة صدف قمح كامل مجففة
• 44.4 mlكراث أندلسي، مقطع
• 14.8 mlميرمية، مفرومة
• 1فص ثوم
• 0.6 mlملح
• 1.2 mlفلفل أسود
• ½ كوبمرق خضار قليل الصوديوم
• ¾ كوبجبن ريكوتا قليل الدسم
• 2 ozجبن موزاريلا قليل الدسم، مبشور

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت.
2. قطعي القرع إلى نصفين، وأزيلي البذور، وضعيه بحيث يكون وجهه للأسفل في صينية فرن بها ربع بوصة من الماء.
3. اشوي القرع لمدة 45 دقيقة حتى يصبح طرياً، ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
4. اغلي قدراً من الماء واسلقي الباستا حتى تصبح 'أل دينتي' (مطبوخة ولكن متماسكة)، ثم صفيها واتركيها جانباً.
5. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 375 فهرنهايت.
6. ضعي كوبين من القرع المسلوق في محضرة الطعام مع الكراث والميرمية والثوم والملح والفلفل، واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
7. أضيفي مرق الخضار إلى المحضرة واخلطي مجدداً حتى تتجانس المكونات.
8. افردي ثلث هريس القرع في صينية فرن صغيرة.
9. ضعي طبقة من نصف كمية الباستا، ثم كل كمية جبن الريكوتا، تليها طبقة أخرى من ثلث الصلصة.
10. أضيفي باقي الباستا وغطيها ببقية الصلصة وجبن الموزاريلا.
11. اخبزيها لمدة 25 دقيقة على حرارة 375 فهرنهايت حتى يتحمر الجبن وقدميها دافئة.