شوربة الشعير بالفطر

المكونات

• 14.8 mlزيت
• 1بصل
• 2سيقان كرفس
• 2جزر
• 1 كوببطاطس
• 2 كوبفطر
• ½ كوبشعير سريع التحضير
• 4.9 mlبودرة ثوم
• 2½ mlزعتر مطحون
• 3 كوبمرق دجاج قليل الصوديوم
• 2 كوبماء
• 14.8 mlبقدونس طازج مفروم (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار عالية. أضيفي البصل والكرفس والجزر والفطر، واطهيها لمدة 4 دقائق تقريباً حتى تتحمر قليلاً.
2. أضيفي البطاطس والشعير ومسحوق الثوم والزعتر ومرق الدجاج والماء، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
3. خففي النار واتركي المزيج يغلي بهدوء لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج حبات الشعير.
4. وزعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس الطازج، وقدميها فوراً.