羽衣甘蓝酸奶沙拉

所需食材

• 4 杯羽衣甘蓝
• 29.6 ml橄榄油
• 1柠檬
• 1青柠
• 1 杯希腊酸奶
• 盐和胡椒 (可选)
• ½ 杯南瓜子
• ½ 杯香菜
• 1墨西哥辣椒 (可选)

烹饪方法

1. 用肥皂和水洗手。
2. 清洗羽衣甘蓝并沥干。去掉茎部，将叶子撕成一口大小。
3. 用盐、胡椒粉、1大勺橄榄油、柠檬汁和青柠汁调味羽衣甘蓝。
4. 用手揉搓羽衣甘蓝，直到叶子稍微变软。
5. 制作酱汁——在一个小碗里，将盐和胡椒粉加入酸奶中。
6. 加入柠檬皮屑、青柠皮屑和剩下的1大勺橄榄油。
7. 如果喜欢，可以拌入香菜和墨西哥辣椒。
8. 用勺子将揉搓好的羽衣甘蓝与酸奶酱混合均匀。
9. 将南瓜子撒在沙拉上。