Salad cải xoăn sốt sữa chua

Nguyên liệu cần

• 4 cốccải xoăn
• 29.6 mldầu ô liu
• 1chanh vàng
• 1chanh xanh
• 1 cốcsữa chua hy lạp
• muối và tiêu (tùy chọn)
• ½ cốchạt bí đỏ
• ½ cốcrau mùi
• 1ớt jalapeno (tùy chọn)

Cách nấu

1. Rửa sạch tay bằng xà phòng và nước.
2. Rửa sạch và để ráo cải xoăn. Bỏ phần cuống và xé lá thành miếng vừa ăn.
3. Nêm cải xoăn với muối, tiêu, 1 thìa canh dầu ô liu, nước cốt chanh vàng và nước cốt chanh xanh.
4. Dùng tay bóp cải xoăn cho đến khi lá vừa bắt đầu mềm.
5. Làm nước sốt - trong một chiếc bát nhỏ, thêm muối và tiêu vào sữa chua.
6. Thêm vỏ chanh vàng, vỏ chanh xanh bào và 1 thìa canh dầu còn lại vào.
7. Trộn thêm rau mùi và ớt jalapeno nếu muốn.
8. Dùng thìa trộn đều cải xoăn đã bóp với nước sốt sữa chua.
9. Rắc hạt bí ngô lên trên salad.