Salade de chou kale à la vinaigrette au yaourt
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 4 tassechou kale
- 29.6 mlhuile d'olive
- 1citron
- 1citron vert
- 1 tasseyaourt grec
- sel et poivre (facultatif)
- ½ tassegraines de courge
- ½ tassecoriandre
- 1piment jalapeño (facultatif)
Préparation
- Lavez-vous les mains à l'eau et au savon.
- Lavez et séchez le chou kale. Retirez les tiges et déchirez les feuilles en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Assaisonnez le chou kale avec du sel, du poivre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du jus de citron jaune et du jus de citron vert.
- Avec vos mains, massez le chou kale jusqu'à ce que les feuilles commencent à flétrir.
- Préparez la vinaigrette : dans un petit bol, ajoutez le sel et le poivre au yaourt.
- Ajoutez le zeste de citron jaune, le zeste de citron vert et la cuillère à soupe d'huile restante.
- Incorporez la coriandre et le piment jalapeno, si vous le souhaitez.
- À l'aide d'une cuillère, mélangez le chou kale massé avec la vinaigrette au yaourt.
- Parsemez la salade de graines de courge.
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