Gà xốt Mole

Nguyên liệu cần

• 1gà thịt, chặt miếng, bỏ da và mỡ
• 6¼ cốcnước
• 59.1 mlbột ớt
• 4.9 mlkinh giới cay
• 4.9 mlbột ca cao không đường
• 147.9 mlbột mì
• 4.9 mltiêu đen
• 4.9 mlbột tỏi
• 14.8 mlbơ đậu phộng mịn

Cách nấu

1. Cho các miếng thịt gà vào một chiếc nồi lớn cùng với 1/4 cốc nước.
2. Đậy nắp nồi và đun liu riu thịt gà trong khoảng 45 phút cho đến khi gà mềm.
3. Trong một bát riêng, đánh đều bột ớt, lá kinh giới cay (oregano), bột ca cao, bột mì, tiêu đen, bột tỏi và 1 cốc nước cho đến khi hỗn hợp mịn.
4. Đổ hỗn hợp gia vị này vào nồi gà và khuấy đều tay.
5. Thêm bơ đậu phộng và 5 cốc nước còn lại vào nồi rồi khuấy đều.
6. Đun cho nước sôi lên.
7. Hạ lửa xuống mức trung bình và để sốt sôi liu riu từ 10 đến 15 phút.
8. Khuấy món ăn lần cuối rồi dọn ra thưởng thức ngay.