Poulet au mole
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 1poulet à rôtir, coupé en morceaux, sans peau ni gras
- 6¼ tasseeau
- 59.1 mlpoudre de chili
- 4.9 mlorigan
- 4.9 mlcacao amer
- 147.9 mlfarine
- 4.9 mlpoivre noir
- 4.9 mlail en poudre
- 14.8 mlbeurre de cacahuète onctueux
Préparation
- Mettre les morceaux de poulet dans une grande marmite avec 60 ml d'eau.
- Couvrir la marmite et laisser mijoter le poulet pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dans un bol séparé, fouetter ensemble la poudre de chili, l'origan, le cacao, la farine, le poivre noir, la poudre d'ail et 240 ml d'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Verser ce mélange d'épices dans la marmite avec le poulet et bien remuer pour combiner.
- Incorporer le beurre de cacahuète et les 1,2 litre d'eau restants.
- Porter le liquide à ébullition.
- Réduire le feu à intensité moyenne et laisser la sauce mijoter pendant 10 à 15 minutes.
- Donner un dernier coup de cuillère au plat et servir immédiatement.
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