바나나 컵케이크

들어가는 재료

• ½ 컵쇼트닝
• ¾ 컵설탕
• 2달걀
• 4.9 ml바닐라 에센스
• 1½ 컵밀가루
• 4.9 ml베이킹 파우더
• 2½ ml베이킹 소다
• 2½ ml소금
• 1 컵으깬 바나나

조리 방법

1. 오븐을 350°F(약 175°C)로 예열하세요.
2. 큰 볼에 쇼트닝과 설탕을 넣고 전기 믹서로 크림 상태가 될 때까지 휘핑하세요.
3. 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요.
4. 다른 중간 크기 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
5. 젖은 재료가 담긴 볼에 가루 재료와 으깬 바나나를 넣고 가볍게 섞일 정도로만 저어주세요.
6. 머핀 틀에 유산지를 깔거나 식용유를 살짝 발라주세요.
7. 머핀 틀의 약 3분의 2 정도까지 반죽을 나누어 담아주세요.
8. 20~22분 동안 굽거나 윗부분이 노릇한 갈색이 될 때까지 구워주세요.
9. 컵케이크를 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.