Cupcakes à la banane

Ce qu'il faut

• ½ tassegraisse végétale
• ¾ tassesucre
• 2oeufs
• 4.9 mlextrait de vanille
• 1½ tassefarine
• 4.9 mllevure chimique
• 2½ mlbicarbonate de soude
• 2½ mlsel
• 1 tassebanane écrasée

Préparation

1. Préchauffez votre four à 175 °C.
2. Battez la margarine végétale et le sucre dans un grand saladier à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Incorporez les œufs et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
4. Fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier moyen séparé.
5. Incorporez le mélange sec et les bananes écrasées aux ingrédients humides, juste assez pour obtenir une pâte homogène.
6. Tapissez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou graissez-le légèrement avec un spray de cuisson.
7. Répartissez la pâte dans les alvéoles du moule en remplissant chaque caissette aux deux tiers.
8. Faites cuire pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
9. Transférez les cupcakes sur une grille pour les laisser refroidir complètement.