Бананови кексчета

Съставки

• ½ чашаготварска мазнина
• ¾ чашазахар
• 2яйца
• 4.9 mlванилова есенция
• 1½ чашабрашно
• 4.9 mlбакпулвер
• 2½ mlсода бикарбонат
• 2½ mlсол
• 1 чашабананово пюре

Как се готви

1. Загрейте фурната на 350 °F (около 175 °C).
2. Разбийте мазнината за готвене и захарта в голяма купа с електрически миксер, докато се получи кремообразна смес.
3. Добавете яйцата и ванилията и разбъркайте добре.
4. В отделна средно голяма купа разбийте брашното, бакпулвера, содата за хляб и солта.
5. Добавете сухата смес с брашното и намачканите банани към мокрите съставки и разбъркайте, колкото да се смесят.
6. Подгответе форма за мъфини, като поставите хартиени кошнички или я намазните леко със спрей за готвене.
7. Разпределете тестото във формичките, като ги пълните до около две трети от обема им.
8. Печете 20 до 22 минути или докато повърхността им стане златистокафява.
9. Прехвърлете кексчетата върху метална решетка, за да се охладят напълно.