كب كيك الموز

المكونات

• ½ كوبسمن نباتي
• ¾ كوبسكر
• 2بيض
• 4.9 mlخلاصة فانيليا
• 1½ كوبدقيق
• 4.9 mlبيكنج باودر
• 2½ mlبيكنج صودا
• 2½ mlملح
• 1 كوبموز مهروس

طريقة التحضير

1. اضبط درجة حرارة الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. اخفق السمن والسكر معاً في وعاء كبير باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج كريمياً.
3. أضف البيض والفانيليا واخلط المزيج جيداً.
4. اخفق الدقيق، وبيكنج باودر، وبيكنج صودا، والملح معاً في وعاء متوسط منفصل.
5. أضف خليط الدقيق الجاف والموز المهروس إلى المكونات السائلة وقلب حتى يتجانس الخليط فقط.
6. بطّن صينية الكب كيك بأوراق الكب كيك الورقية أو ادهنها بخفة برذاذ الطبخ.
7. وزع الخليط على قوالب الكب كيك، بحيث تملأ كل قالب حتى ثلثيه تقريباً.
8. اخبز الكب كيك لمدة 20 إلى 22 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
9. انقل الكب كيك إلى رف سلكي ليبرد تماماً.