Kip gevuld met knoflook

Wat gaat erin

• 2 cupwater
• 8knoflooktenen
• 88.7 mlverse peterselie
• 4.9 mlcitroenrasp
• 4.9 mlzoutvrije kruidenmix
• 4kipfilet
• ¼ cupkippenbouillon, natriumarm
• 29.6 mlvers citroensap

Bereidingswijze

1. Breng water aan de kook in een kleine pan en voeg de teentjes knoflook toe. Laat 10 minuten sudderen.
2. Giet de knoflook af, pel de teentjes en snijd ze in dunne plakjes.
3. Meng in een kom de gesneden knoflook met de helft van de peterselie, de citroenrasp en de kruidenmix.
4. Maak een opening onder het vel van elke kipfilet en vul elk met ongeveer 1 theelepel van het knoflookmengsel.
5. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en leg de kip erin met de velkant naar beneden.
6. Bak de kip 4 minuten tot hij goudbruin is, draai hem daarna om en zet het vuur lager naar middelhoog.
7. Doe het deksel op de pan en bak 10 tot 12 minuten totdat de kip gaar is.
8. Haal de kip uit de pan en leg op een bord; veeg overtollig vet uit de koekenpan.
9. Voeg de overgebleven peterselie, bouillon en het citroensap toe aan de pan en laat 1 minuut koken.
10. Besprenkel de kip met de saus uit de pan voor het opdienen.