Пиле с плънка от чесън

Съставки

• 2 чашавода
• 8скилидки чесън
• 88.7 mlпресен магданоз
• 4.9 mlлимонова кора
• 4.9 mlподправки без сол
• 4пилешки гърди
• ¼ чашапилешки бульон с намалено съдържание на сол
• 29.6 mlпресен лимонов сок

Как се готви

1. Кипнете водата в малка тенджера и добавете скилидките чесън. Варете на тих огън 10 минути.
2. Отцедете чесъна, обелете скилидките и ги нарежете на тънки филийки.
3. В купичка смесете нарязания чесън с половината магданоз, лимоновата кора и подправките.
4. Направете джоб под кожата на всяко пилешко филе и сложете около 1 чаена лъжичка от чесновата смес във всеки.
5. Загрейте тиган с незалепващо покритие на средно силен огън и поставете пилето с кожата надолу.
6. Запечатайте пилето за 4 минути до златисто, след което го обърнете и намалете котлона на средна степен.
7. Покрийте тигана с капак и гответе 10 до 12 минути, докато пилето се сготви напълно.
8. Извадете пилето в чиния и избършете излишната мазнина от тигана.
9. Добавете останалия магданоз, бульона и лимоновия сок в тигана и оставете да ври 1 минута.
10. Полейте пилето със соса от тигана преди сервиране.