بيض محشو

المكونات

• 6بيض
• 29.6 mlمايونيز خفيف
• 4.9 mlخردل

طريقة التحضير

1. ضع البيض في قدر واغمره بالماء البارد.
2. ارفع حرارة الماء حتى يبدأ في الغليان الهادئ واترك البيض يطهى لمدة 12 دقيقة.
3. تخلص من الماء الساخن وضع البيض فوراً في ماء بارد ليبرد.
4. قشّر البيض بعد أن يبرد.
5. اقسم كل بيضة إلى نصفين طولياً وأخرج الصفار منها.
6. امزج الصفار مع المايونيز والخردل داخل كيس بلاستيكي صغير واهرسهم حتى يصبح القوام ناعماً.
7. قص زاوية صغيرة من الكيس واحقن خليط الصفار داخل أنصاف بياض البيض المفرغ.
8. أضف أي زينة ترغب بها قبل التقديم.