Курячі стегна тушковані зі шпинатом

Інгредієнти

• 24 ozкурячі стегна на кістці
• 4.9 mlовочева олія
• 4.9 mlсіль
• 2½ mlчорний мелений перець
• 1жовта цибуля
• 3часник
• 4.9 mlсушений чебрець
• 2½ mlсушений розмарин
• 1 скл.вода
• 1 упаковказаморожений шпинат

Як готувати

1. Промокніть 24 унції (близько 680 г) курячих стегон з кісткою насухо і рівномірно приправте з обох боків 1 чайною ложкою солі та ½ чайної ложки чорного перцю. Дрібно наріжте 1 жовту цибулину та подрібніть 3 зубчики часнику.
2. Розігрійте 1 чайну ложку рослинної олії у великій сковорідці на середньому вогні. Викладіть курячі стегна шкіркою донизу і смажте приблизно по 8 хвилин з кожного боку до глибокого золотистого кольору, після чого перекладіть їх на тарілку.
3. Зменште вогонь до середнього і додайте у сковорідку нарізану жовту цибулю, подрібнений часник, 1 чайну ложку сушеного чебрецю та ½ чайної ложки сушеного розмарину. Готуйте близько 5 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м'якою та золотистою.
4. Поверніть курячі стегна у сковорідку і влийте 1 склянку води. Накрийте кришкою, зменште вогонь до середньо-слабкого і тушкуйте приблизно 20 хвилин.
5. Зніміть кришку і додайте 1 упаковку замороженого шпинату навколо курки. Знову накрийте кришкою і готуйте ще близько 10 хвилин, поки шпинат повністю не прогріється, а температура в найтовстішій частині курки не досягне принаймні 165°F (74°C).
6. Зніміть сковорідку з вогню і подавайте курячі стегна теплими разом із тушкованим шпинатом.