Тушеные куриные бедра со шпинатом

60 мин · Порций: 4

From USDA MyPlate Kitchen. USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 24 унц.куриные бедра на кости
• 4.9 млрастительное масло
• 4.9 млсоль
• 2½ млчёрный перец
• 1желтый репчатый лук
• 3чеснок
• 4.9 млсушёный тимьян
• 2½ млсушёный розмарин
• 1 стак.вода
• 1 уп.замороженный шпинат

Как готовить

1. Обсушите 680 г куриных бедер на кости и равномерно натрите их с обеих сторон 1 ч. л. соли и ½ ч. л. черного перца. Мелко нарежьте 1 желтую луковицу и измельчите 3 зубчика чеснока.
2. Разогрейте 1 ч. л. растительного масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Выложите куриные бедра кожей вниз и готовьте около 8 минут с каждой стороны до глубокого золотистого цвета, затем переложите их на тарелку.
3. Убавьте огонь до среднего и добавьте в сковороду нарезанный лук, измельченный чеснок, 1 ч. л. сушеного тимьяна и ½ ч. л. сушеного розмарина. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым.
4. Верните куриные бедра в сковороду и влейте 240 мл воды. Накройте крышкой, убавьте огонь до средне-слабого и тушите около 20 минут.
5. Снимите крышку и выложите 1 упаковку замороженного шпината вокруг курицы. Снова накройте крышкой и готовьте еще около 10 минут, пока шпинат полностью не прогреется, а внутренняя температура в самой толстой части курицы не достигнет как минимум 74°C (165°F).
6. Снимите сковороду с огня и подавайте куриные бедра теплыми вместе с тушеным шпинатом.

Другие рецепты Kubbord