पालक के साथ ब्रेज़्ड चिकन थाईज़

क्या चाहिए

• 24 ozहड्डी वाले चिकन थाई
• 4.9 mlवेजिटेबल ऑयल
• 4.9 mlनमक
• 2½ mlकाली मिर्च पाउडर
• 1पीला प्याज
• 3लहसुन
• 4.9 mlसूखा थाइम
• 2½ mlसूखी रोज़मेरी
• 1 कपपानी
• 1 पैकजमी हुई पालक

कैसे बनाएं

1. 24 औंस चिकन थाई को थपथपाकर सुखा लें और दोनों तरफ समान रूप से 1 छोटा चम्मच नमक और ½ छोटा चम्मच काली मिर्च डालें। 1 पीले प्याज को बारीक काट लें और 3 लहसुन की कलियों को बारीक कीमा बना लें।
2. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल गर्म करें। चिकन थाई को ऊपर की तरफ से नीचे रखें और लगभग 8 मिनट तक दोनों तरफ से पकाएं, जब तक कि वे गहरे भूरे रंग के न हो जाएं, फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
3. आंच को मध्यम कर दें और कड़ाही में कटा हुआ पीला प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1 छोटा चम्मच सूखा थाइम (thyme) और ½ छोटा चम्मच सूखा रोज़मेरी डालें। लगभग 5 मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं, जब तक कि प्याज नरम और सुनहरा न हो जाए।
4. चिकन थाई को वापस कड़ाही में डालें और 1 कप पानी डालें। ढक्कन से ढक दें, आंच को मध्यम-धीमी कर दें और लगभग 20 मिनट तक पकने दें।
5. ढक्कन हटाएं और चिकन के चारों ओर 1 पैकेट फ्रोजन पालक डालें। फिर से ढक दें और लगभग 10 मिनट और पकाएं, जब तक कि पालक पूरी तरह से गर्म न हो जाए और चिकन के सबसे मोटे हिस्से का आंतरिक तापमान कम से कम 165°F (74°C) न हो जाए।
6. कड़ाही को आंच से उतार लें और चिकन थाई को ब्रेज़्ड पालक के साथ गरमागरम परोसें।