Задушени пилешки бутчета със спанак

Съставки

• 24 ozпилешки бутчета с кост
• 4.9 mlрастително масло
• 4.9 mlсол
• 2½ mlчерен пипер
• 1жълт лук
• 3чесън
• 4.9 mlсушена мащерка
• 2½ mlсушен розмарин
• 1 чашавода
• 1 опаковказамразен спанак

Как се готви

1. Подсушете 680 г пилешки бутчета с кост и ги овкусете равномерно от двете страни с 1 ч.л. сол и ½ ч.л. черен пипер. Нарежете на ситно 1 глава жълт лук и пресовайте 3 скилидки чесън.
2. Загрейте 1 ч.л. олио в голям тиган на средно силен огън. Поставете пилешките бутчета с кожата надолу и гответе около 8 минути от всяка страна, докато се зачервят добре, след което ги прехвърлете в чиния.
3. Намалете котлона на средна степен и добавете нарязания лук, пресования чесън, 1 ч.л. сушена мащерка и ½ ч.л. сушен розмарин в тигана. Гответе около 5 минути, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и стане златист.
4. Върнете пилешките бутчета в тигана и налейте 1 ч.ч. вода. Покрийте с капак, намалете котлона на средно слаба степен и оставете да къкри около 20 минути.
5. Махнете капака и добавете 1 пакет замразен спанак около пилето. Покрийте отново и гответе още около 10 минути, докато спанакът се сгрее напълно и най-дебелата част на пилешкото месо достигне вътрешна температура от поне 74°C (165°F).
6. Свалете тигана от огъня и сервирайте пилешките бутчета топли заедно със задушения спанак.