Ức Gà Tây Nướng Hương Thảo, Xô Thơm và Cỏ Xạ Hương

Nguyên liệu cần

• 3 lbức gà tây nguyên miếng (còn da và xương)
• 1hành tây, cắt làm tư
• 1cà rốt lớn, cắt tư
• 4.9 mllá xô thơm khô
• 4.9 mllá cỏ xạ hương khô
• 4.9 mlhương thảo
• 44.4 mldầu ô liu
• muối và tiêu (tùy chọn)
• nước dùng gà ít muối (hoặc bơ thực vật) (tùy chọn)

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng đến 400 °F.
2. Xếp ức gà tây cùng với hành tây và cà rốt đã cắt miếng vào khay nướng.
3. Trộn đều lá xô thơm, cỏ xạ hương, hương thảo và dầu ô liu, sau đó xoa hỗn hợp này thật kỹ lên miếng ức gà tây.
4. Nướng ở nhiệt độ 400 °F trong 15 phút, có thể phết thêm nước dùng gà hoặc bơ thực vật nếu muốn.
5. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 °F và nướng tiếp trong khoảng 1 giờ 15 phút, cứ 20 phút phết nước tiết ra từ thịt hoặc nước dùng lên bề mặt gà một lần cho đến khi nhiệt kế đo thực phẩm cắm vào phần dày nhất của thịt đạt 165 °F.
6. Cho ức gà tây ra thớt và để nghỉ 10 phút trước khi thái.