Запечена грудка індички з розмарином, шавлією та чебрецем

Інгредієнти

• 3 lbполовина грудки індички (зі шкірою та кістками)
• 1цибуля ріпчаста, четвертинками
• 1велика морква, нарізана на чверті
• 4.9 mlсушена шавлія
• 4.9 mlсушений чебрець
• 4.9 mlрозмарин
• 44.4 mlоливкова олія
• сіль та перець (необов'язково)
• курячий бульйон (або маргарин) зі зниженим вмістом натрію (необов'язково)

Як готувати

1. Розігрійте духовку до 400 °F.
2. Викладіть половинку грудки індички у форму для запікання разом із нарізаною на четвертинки цибулею та морквою.
3. Змішайте шавлію, чебрець, розмарин та оливкову олію, а потім ретельно натріть цією сумішшю індичку.
4. Запікайте при температурі 400 °F протягом 15 хвилин, за бажанням поливаючи курячим бульйоном або маргарином.
5. Зменште температуру духовки до 350 °F і продовжуйте запікати ще близько 1 години 15 хвилин, поливаючи кожні 20 хвилин соком, що виділився, або бульйоном, доки кулінарний термометр, вставлений у найтовстішу частину, не покаже 165 °F.
6. Перекладіть індичку на дошку для нарізання і дайте їй відпочити протягом 10 хвилин перед тим, як нарізати.