Peito de Peru Assado com Alecrim, Sálvia e Tomilho
Based on a recipe from Utah State University Cooperative Extension, via USDA MyPlate Kitchen
Traduzido do inglês por uma máquina. Exibir o original
O que vai
- 3 lbpeito de peru com pele e osso
- 1cebola grande, em quartos
- 1cenoura grande em quartos
- 4.9 mlsálvia seca
- 4.9 mltomilho seco
- 4.9 mlalecrim
- 44.4 mlazeite
- sal e pimenta (opcional)
- caldo de galinha com baixo teor de sódio (ou margarina) (opcional)
Como preparar
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Arrume a metade do peito de peru em uma assadeira, junto com a cebola e a cenoura cortadas em quartos.
- Misture a sálvia, o tomilho, o alecrim e o azeite, e então esfregue bem essa mistura por todo o peru.
- Asse a 200 °C por 15 minutos, regando com caldo de galinha ou margarina, se desejar.
- Abaixe a temperatura do forno para 180 °C e asse por mais 1 hora e 15 minutos, regando a cada 20 minutos com os sucos que se formarem na assadeira ou com caldo, até que um termômetro de carne marque 74 °C na parte mais espessa.
- Transfira o peru para uma tábua de corte e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
O Kubbord acompanha a comida na sua cozinha e diz a você o que cozinhar com ela antes que algo estrague.
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