로즈마리, 세이지, 타임을 곁들인 칠면조 가슴살 구이

110분 · 8인분

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들어가는 재료

오븐을 400°F(약 200°C)로 예열합니다.
칠면조 가슴살 반쪽을 4등분한 양파, 당근과 함께 로스팅 팬에 담습니다.
세이지, 타임, 로즈마리, 올리브 오일을 섞은 다음, 이 혼합물을 칠면조에 골고루 문질러 바릅니다.
400°F 오븐에서 15분간 굽습니다. 원한다면 치킨 브로스나 마가린을 끼얹어 줍니다.
오븐 온도를 350°F(약 175°C)로 낮추고 1시간 15분 정도 더 굽습니다. 20분마다 팬에 고인 육즙이나 브로스를 끼얹어 주고, 고기의 가장 두꺼운 부분에 즉석 온도계를 찔러 넣었을 때 165°F(약 74°C)가 될 때까지 굽습니다.
칠면조를 도마 위로 옮기고 10분간 휴지시킨 뒤 썰어줍니다.

Kubbord는 키친에 있는 식재료를 파악해 상하기 전에 무엇을 요리할 수 있는지 알려줍니다.

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