Печени пуешки гърди с розмарин, салвия и мащерка

Съставки

• 3 lbпуешки гърди (с кожа и кости)
• 1кромид лук, на четвъртини
• 1голям морков, нарязан на четвъртини
• 4.9 mlсушена салвия
• 4.9 mlсушена мащерка
• 4.9 mlрозмарин
• 44.4 mlзехтин
• сол и пипер (по избор)
• пилешки бульон с ниско съдържание на сол (или маргарин) (по избор)

Как се готви

1. Загрейте фурната до 400 °F.
2. Подредете половината пуешки гърди заедно с нарязаните на четвъртинки лук и морков в тава за печене.
3. Смесете салвията, мащерката, розмарина и зехтина, след което старателно намажете сместа върху пуйката.
4. Печете на 400 °F за 15 минути, като поливате с пилешки бульон или маргарин, ако желаете.
5. Намалете температурата на фурната до 350 °F и печете още около 1 час и 15 минути, като поливате на всеки 20 минути с отделения сок от печенето или бульон, докато термометър за месо покаже 165 °F в най-дебелата част.
6. Прехвърлете пуйката върху дъска за рязане и я оставете да почине 10 минути, преди да я нарежете.