치킨 누들 수프

들어가는 재료

• 1 lb닭가슴살
• 6 컵물
• 2½ ml소금
• 1.2 ml후추
• 59.1 ml달걀 믹스
• 2 컵중력분

조리 방법

1. 닭가슴살을 썰어서 큰 냄비에 담고 잠길 정도로 물을 붓습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
2. 닭고기와 물을 끓입니다. 중불로 줄이고 약 20분간 계속 끓입니다.
3. 육수 1/4컵(국자 1번 정도)을 따로 큰 그릇에 덜어 식힙니다.
4. 면을 만들기 위해, 중간 크기의 그릇에 달걀 믹스와 밀가루를 넣고 섞습니다. 달걀과 밀가루를 섞으면서 식혀둔 육수 1/4컵을 천천히 넣어 반죽을 만듭니다.
5. 깨끗하고 마른, 밀가루를 뿌린 표면 위에서 반죽을 밉니다. 반죽이 달라붙지 않도록 필요에 따라 밀가루를 더 뿌립니다.
6. 반죽을 1/2인치 너비, 약 6인치 길이의 띠 모양으로 자릅니다.
7. 반죽 띠를 닭고기가 있는 냄비에 조심스럽게 넣습니다. 5분마다 저어줍니다.
8. 익을 때까지 조리합니다(중불에서 약 15~20분 정도).
9. 주의하세요! 뚜껑을 완전히 닫으면 냄비가 넘칠 수 있습니다.