تشيلي رائع مغطى بالجوز

المكونات

• 29.6 mlزيت زيتون بكر ممتاز
• 1بصل
• 1جزر
• 1.2 mlملح
• 9.9 mlكمون
• 29.6 mlبودرة فلفل حار
• 1 lbصدر دجاج رومي مفروم
• 1فلفل رومي
• 2 علبةفاصوليا حمراء
• 2 علبةطماطم معلبة
• 1½ كوبجوز
• بقدونس مسطح الأوراق (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخن زيت الزيتون في قدر كبير وعميق على نار متوسطة.
2. قلّب البصل حتى يصبح شفافاً.
3. أضف الجزر، والملح، والكمون، ومسحوق الفلفل الحار، وقلب المكونات حتى تفوح رائحة التوابل.
4. أضف لحم الديك الرومي المفروم والفلفل الرومي المقطع، واطبخ حتى يتحمر اللحم تماماً ويصبح غير شفاف.
5. أضف بعناية الفاصوليا الحمراء المصفاة والطماطم وقلبهم مع الخليط.
6. اترك الخليط حتى يغلي، ثم خفف النار إلى متوسطة-منخفضة.
7. اترك التشيلي ينضج على نار هادئة مع تغطيته جزئياً لمدة 20 دقيقة.
8. قدم التشيلي ساخناً، وزينه بالجوز المحمص والبقدونس الطازج.