Đậu kiểu Creole

Nguyên liệu cần

• ½ cốccần tây cắt lát
• ½ cốcớt chuông xanh thái nhỏ
• ½ cốchành tây, thái nhỏ
• 9.9 mldầu thực vật
• 1 loncà chua ít muối
• 1.2 mlbột tỏi
• 0.6 mltiêu đen
• 2½ cốcđậu nấu chín

Cách nấu

1. Rửa tay bằng xà phòng và nước.
2. Xào cần tây, ớt chuông xanh và hành tây với dầu thực vật trong một cái nồi lớn cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
3. Dầm nhỏ các miếng cà chua lớn. Thêm cà chua và các loại gia vị vào hỗn hợp rau củ.
4. Đun cho sôi. Thêm đậu vào và đun sôi trở lại.
5. Đậy vung và đun trên lửa nhỏ cho đến khi các hương vị hòa quyện và nước cạn dần, khoảng 30 phút. Thỉnh thoảng đảo đều để tránh bị cháy.