Chowder au maïs et au fromage

Ce qu'il faut

• 2 tassepommes de terre en dés
• 1 tassecarotte, en rondelles
• 1 tassecéleri haché
• ½ tasseoignon haché
• 1.2 mlpoivre noir
• 1 boîtemaïs crémeux, pauvre en sel
• 1½ tasselait écrémé
• ½ tassecheddar ou fromage américain râpé

Préparation

1. Mettez les pommes de terre, les carottes, le céleri, l'oignon et les assaisonnements dans une marmite avec 1 tasse d'eau.
2. Couvrez la marmite et laissez mijoter le mélange pendant 10 minutes.
3. Incorporez le maïs et le poivre supplémentaire, puis faites cuire pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Versez le lait et ajoutez le fromage, en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que la soupe soit chaude.
5. Retirez du feu avant que la soupe n'atteigne l'ébullition et servez immédiatement.