سمك السلمون بصلصة الخردل والقيقب المدخن

المكونات

• 44.4 mlخردل حبوب كاملة أو ديجون
• 14.8 mlشراب القيقب الصافي
• 1.2 mlبابريكا مدخنة أو مسحوق فلفل شيبوتلي
• 1.2 mlفلفل مطحون طازج
• 0.6 mlملح
• 16 ozفيليه سمك السلمون بدون جلد

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت، وقومي بتغليف صينية خبز ذات حواف بورق الألمنيوم، ثم رشيها قليلاً برذاذ الطبخ.
2. اخفقي الخردل وشراب القيقب والبابريكا المدخنة والفلفل الأسود والملح معاً في وعاء صغير حتى تمتزج المكونات.
3. رصي شرائح سمك السلمون في صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة بسيطة بينها.
4. وزعي صلصة الخردل والقيقب بالتساوي على سطح كل قطعة سمك.
5. اخبزي السمك لمدة 8 إلى 12 دقيقة، ثم أخرجيه من الفرن بمجرد أن ينضج السلمون ويتفتت بسهولة.