Ayam Mozzarella dengan Bayam Bawang Putih

Bahan yang dibutuhkan

• 8dada ayam tanpa tulang tanpa kulit
• ½ cangkirtepung roti bumbu italia
• 8 ozkeju mozarella rendah lemak
• 14.8 mlminyak kanola
• 4bawang putih
• 2 pakdaun bayam

Cara memasak

1. Panaskan oven hingga 400 °F.
2. Letakkan dada ayam di antara lembaran plastik wrap dan pukul-pukul hingga ketebalannya rata menjadi 1/4 inci.
3. Baluri setiap dada ayam dengan tepung roti hingga terlapisi, pindahkan ke loyang yang sudah dialasi aluminium foil, dan buang sisa tepung roti yang tidak terpakai.
4. Panggang selama 10 menit, lalu taburkan keju mozzarella parut secara merata di atas potongan ayam.
5. Masukkan kembali ke dalam oven selama 4 hingga 5 menit, sampai keju meleleh dan suhu bagian dalam ayam mencapai 165 °F.
6. Sementara itu, panaskan minyak di wajan besar dengan api sedang dan masukkan bawang putih cincang, tumis selama 1 menit.
7. Masukkan setengah bagian bayam dan masak selama 1 menit sampai mulai layu.
8. Masukkan sisa bayam dan masak, aduk sesekali, hingga benar-benar layu, lalu sajikan segera bersama ayam.